Une rentrée zen avec les fleurs de Bach

La période de la rentrée est riche en émotions; tristesse de voir finir les vacances, peur du changement ou difficultés à reprendre le rythme et à se lever tôt le matin…

 Les Fleurs de Bach sont nos alliées pour une rentrée zen. 

Si vous ne connaissez pas encore les fleurs de Bach, j’avais écrit un article ici. 

– « Je suis fatiguée avant d’avoir commencé « … 

Pour se lever le matin avec enthousiasme et plein d’énergie pour attaquer la journée bien remplie qui vous attend : Hornbeam donne le coup de starter, aide à retrouver l’élan du quotidien. Ça marche aussi pour les enfants qui ont du mal à se lever et à reprendre le rythme de l’école. (En plus d’un coucher pas trop tardif bien sûr!)
– « je me sens submergée par tout ce qu’il y a faire » : Elm aide à faire face à une surcharge de travail ponctuelle.
– « C’était trop bien les vacances » 

Pour les nostalgiques des moments passés : les vacances, mais aussi la maîtresse et les copains de l’an passé que l’on ne retrouvera pas cette année, honeysuckle invite à bien vivre le présent.

– Si cette période est synonyme de changement (nouvelle école, changement de rythme ou nouveau job) : Walnut aide à s’adapter aux nouvelles situations

– « Je ne veux pas y aller ». 

Différentes peurs peuvent s’exprimer à l’occasion de la rentrée. Des peurs bien définies, par exemple : retourner à l’école (ou au travail), peur de la nouvelle maîtresse, peur de mal faire… Dans ce cas, Mimulus redonne du courage. 

Par contre, si la peur est vague, (j’ai peur mais je ne sais pas pourquoi) : Aspen apporte l’impression de sécurité. 

– Et si la « maman-poule » ou le « papa-poule » stresse à l’idée de laisser son enfant à l’école pour la première fois, le parent peut prendre Red chesnut. (Effet garanti et testé sur moi l’année dernière lors de la rentrée en maternelle de notre petit troisième 😉).
Commencer dès que les émotions se font ressentir, en prenant 3 gouttes de chaque Fleur dans un verre d’eau, 4 fois par jour à distance des repas. 
– Dans tous les cas, RESCUE pourra apporter un réconfort rapide, surtout si l’on ressent de la panique, de l’angoisse, un stress important,… 

RESCUE peut aussi s’utiliser directement sous la langue juste avant et après un événement perturbant : le jour de la rentrée, d’un examen, d’une prise de parole en public, ou si on a vécu un choc (accident, lorsque l’on apprend une mauvaise nouvelle,…).
Voici quelques exemples parmi les 38 Fleurs de Bach. L’important est de savoir identifier ses émotions pour pouvoir trouver les Fleurs bien adaptées à soi. Pas toujours évident de faire le choix pour soi car on répond souvent avec le mental alors qu’il faudrait choisir avec le cœur. 
Prenez rendez vous pour que nous essayons de trouver ensemble les 7 fleurs qui correspondent le mieux à vos émotions du moment. 

Bonne rentrée à toutes et tous…

Pour une rentrée naturo

Ma décision de rentrée : je prends soin de moi !

Août se termine, la rentrée est toute proche… nous aimerions tous  garder l’énergie et le soleil intérieur des vacances. Mais cela n’est pas toujours évident, face aux préoccupations du quotidien.

Un bel endroit pour se ressourcer!

Prenons le temps de nous occuper de nous.

En cette belle saison, la nature nous offre de bons légumes et fruits frais, profitons-en encore pour faire le plein d’antioxydants et de fibres.

Évitons les aliments trop sucrés.

Il est très important de s’aménager des pauses dans l’agenda pour des activités plaisir qui nous ressourcent, des moments rien que pour nous : sport, promenade, lecture, moments entre amis… En ce qui me concerne, je vais reprendre les promenades avec mes amies (on marche et on papote, le top) et je me suis inscrite à des cours de Pilates (hâte de recommencer à « souffrir » avec Joëlle!).

N’oublions pas de dormir suffisamment, de délaisser un peu les écrans (bonne résolution qui n’est pas facile à tenir, j’en sais quelque chose…).

Et surtout, commençons à envisager une cure détox d’automne ! Le changement de saison est idéal pour se détoxifier et préparer l’hiver. Pour moi cette année, ce sera sûrement une cure sans gluten et sans produits laitiers pendant au moins 2 semaines, voire plus si je sens que mon corps en a besoin.

Bien sûr ces quelques idées ne remplacent pas une consultation de naturopathie. Si vous voulez aller plus loin, en connaître plus sur la détox ainsi que sur les compléments qui peuvent aider à booster vos défenses, prenez rendez-vous!

Le gel d’aloé véra

Sur un marché de Provence, j’ai vu un plant d’Aloé véra. En rentrant, je suis allée m’en acheter un dans une jardinerie près de chez nous.

Cette plante a de nombreuses vertus thérapeutiques, aussi bien par voie interne que par voie externe.

On peut trouver des boissons à base de gel d’aloé véra à boire; je n’ai jamais testé, préférant la cure de sève de bouleau au printemps, et de jus d’argousier en automne.

Je vais surtout l’utiliser en usage externe, comme cicatrisant sur les boutons d’acné, les piqures de moustiques, les brûlures… En effet, en cas de problèmes de peau comme les dermatites, les eczémas, l’acné ou encore le psoriasis, le traitement avec l’Aloé Vera se montre bénéfique.
L’effet hydratant et nourrissant calme la peau, accélère la guérison des plaies et contribue au retour de l’équilibre cellulaire.

Pour extraire le gel d’Aloé vera

• Prélever la feuille se situant à la base de l’Aloé Vera en faisant une légère incision sur le côté de la feuille le plus près possible du tronc de la plante
• Prendre la feuille en main et tirer, la feuille se détache alors facilement.
• Laver la feuille à l’eau claire pour enlever les impuretés.
• A l’aide d’un couteau, enlever l’extrémité blanchâtre de la feuille, puis couper une lamelle de 1 à 2 cm de feuille selon l’importance de la partie du corps à traiter.
• enlever les bords épineux ainsi que la peau sur le côté plat de la feuille.
• Appliquer le côté gel directement sur la partie de votre peau à traiter.

On peut conserver le reste de la feuille dans une boîte propre au réfrigérateur, jusqu’à la prochaine utilisation.

On peut acheter des feuilles à l’unité en magasin bio.

Mon plant va servir aussi pour la déco ainsi que pour son action dépolluante. En effet, l’Aloé véra est efficace contre le formaldéhyde, le monoxyde de carbone et les ondes électromagnétiques.

Très performante contre les ondes électromagnétiques, on peut placer la plante à côté d’un ordinateur ou d’un téléviseur. 

La plante a besoin de lumière et de peu d’arrosage pour pousser.

Ne pas apporter trop d’engrais, et choisir de l’engrais bio bien entendu!

 

Le kéfir de fruits

Le kéfir de fruits est une boisson faite à partir de grains de kéfir (de fruits), considérée comme  probiotique. Aliment vivant, il fournit certains oligoéléments et de nombreuses espèces de micro-organismes.

Cette boisson originaire du Caucase ou « champagne du Caucase » est légèrement gazéifiée. Le kéfir de fruits est également connu sous le nom de Tibicos, Cristaux d’Eau Japonais, les Abeilles de la Californie…

Les grains de kéfir sont un agrégat de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose. On en dénombre une trentaine en moyenne, mais la composition peut varier légèrement suivant la provenance des grains.
Ils se présentent sous forme de grains transparents, de petites tailles (2 à 5 mm) qui, en se multipliant, fabriquent un peu d’acide et de gaz ainsi que de l’alcool par la fermentation qui est de 1 % (les femmes enceintes et les enfants peuvent en boire, rassurez-vous il n’y a pas plus d’alcool que dans les sodas).
Notez que les grains n’ont aucun rapport avec les grains céréaliers. Le Kéfir est donc sans gluten.

Lors de la fermentation, les grains de kéfir vont se nourrir du sucre présent dans les fruits et l’eau. Cette boisson n’est donc pas contre-indiquée au diabétique.

Le kéfir de fruits a de nombreuses propriétés :
- Empêche la croissance des bactéries et des levures hostiles, en aidant les micro-organismes probiotiques bénéfiques à coloniser et à prospérer dans le tube digestif.
- Aide à la digestion des aliments et de micronutriments. L’équilibre des bonnes bactéries sont un départ essentiel pour une bonne digestion.
- Aide au transit intestinal :
o Pour la constipation : 1/2 litre par jour si la durée de fermentation du kéfir est comprise entre 12 et 24h.
o Pour la diarrhée : 1 litre par jour, si la durée de fermentation du kéfir est de plus de 48h.
- Contribue à un système immunitaire sain.
- Augmentation de l’énergie et d’un sentiment général de bien-être.
 Peut arrêter les fringales, en particulier pour les attirances aux aliments sucrés.
- Un effet tranquillisant sur le système nerveux

Le kéfir n’est pas une boisson « détox » mais une boisson qui apporte des bactéries utiles à l’équilibre de la flore intestinale avec tous les bienfaits qui en découlent.

1. Recette pour une première fermentation:

Evitez tout contact des grains avec des ustensiles métalliques (cuillère, passoire, récipient…). Choisissez des ustensiles en plastique ou en verre.
Vous avez besoin de :

– Un récipient de 1,5 L (un bocal en verre par exemple, évitez le plastique)
– 20 gr de sucre (sucre blanc, sucre roux…)
– 20 gr de grains de kéfir de fruits
– 1 L d’eau (d’eau source de préférence, l’eau du robinet est trop riche en calcaire)
– 2-3 rondelles de citron (de préférence biologique, sinon enlevez la peau). Ne pas presser le jus de citron, cela apporterait trop d’acidité tout de suite.
– 1 figue sèche

 Première étape : Première fermentation = F1

– Dans le bocal d’1,5L, diluer le sucre avec un fond d’eau.
– Remplir le bocal d’un litre d’eau (d’eau de source de préférence).
– Ajouter les grains de kéfir de fruits.
– Ajouter 1 figue (ou autres fruits secs : bananes séchées, abricots secs…).
– Ajouter les rondelles de citron.
– Recouvrir le bocal d’une compresse ou d’un linge pour éviter que des petites bêtes nuisibles puissent être attirés par le sucre.
– Laisser à température ambiante (entre 18 et 27°C), à l’abri de la lumière durant 24h. Lors de chaleur importante en été, la fermentation sera plus rapide et inférieure à 24h.
Les fruits séchés peuvent être un indicateur. Lorsque les figues remontent en surface, la boisson est prête.
 Deuxième étape, après 24h :

Filtrer le tout avec une passoire fine (pas de métal) dans une bouteille en verre, prêt à boire. Commencer par en boire un verre par jour, puis augmenter progressivement selon l’envie.
La boisson se conserve quelques jours au réfrigérateur.

 Troisième étape :

Récupérez les grains de Kéfir, et remettez-les dans un récipient pour recommencer un nouveau cycle.
Un kéfir actif depuis longtemps fait généralement une meilleure boisson gazéifiée que si on vient de le faire redémarrer. D’où le pourquoi, lors des premiers essais de kéfir, on trouve la boisson non gazeuse, sans aucune bulle. Ne vous inquiétez pas, cela viendra en répétant la fermentation.

2. Conserver les grains de kéfir

Réfrigérateur : Stocker au réfrigérateur dans une eau sucrée et hermétiquement fermé.

Congélateur : Mettre les grains frais (non séchés) dans une boite hermétique et les congeler. La durée de conservation est d’environ un an. Pour la décongélation, il suffit de les laisser à l’air ambiant.

Par le séchage : Disposer les grains en une couche fine dans une assiette en plastique pour qu’ils ne collent pas et poser l’assiette avec les grains bien étalés, en hiver près du chauffage, en été au soleil. Ils se déshydrateront entre 24 et 36 heures et lorsqu’ils seront complètement secs, ils se décolleront tout seul. Les conserver dans une boite hermétique dans un endroit frais (le bas du réfrigérateur, par exemple). Les grains resteront actifs pendant plus d’un an.

Pour les réactiver après le séchage : Les réhydrater progressivement en les faisant tremper pendant une journée dans un peu d’eau tiède et sucrée. Puis le lendemain, jeter cette eau, tamiser, augmenter la quantité de liquide (la doubler) et recommencer… Au bout de 3 à 4 jours, les grains sont prêts !

3. Plus de bulles et de saveurs : deuxième fermentation « F2 »

Vous avez le choix de boire votre kéfir de suite après les 24h (F1), ou bien de laisser encore 24h de fermentation (soit 48h en tout).
Dans un récipient d’un litre 1/2, ajoutez le kéfir de fruits 24h (F1, sans les grains, sans les figues, ni citron…) avec, au choix :
– Pour plus de bulles : ajoutez quelques baies de goji
– Pour plus de saveurs : ajoutez des fruits rouges, des fleurs (hibiscus, sureau…), ou de plantes fraîches (menthe, feuille de cassis, de framboisier, gingembre…), d’épices (cannelle, vanille, badiane, anis…)

– Fermez le récipient.

Après 24h de fermentation, prudence lors de l’ouverture.
Ne secouez surtout pas la bouteille. Ouvrez très doucement la bouteille et prévoir le ou les verres si la boisson s’échappe.

Pour éviter l’excès de gaz :
- Ne pas remplir le récipient entièrement, laissez un espace entre le liquide et l’ouverture.
- Mettre moins de fruits sucrés – n’ajoutez pas de sucre en seconde fermentation
- Ecourtez la seconde fermentation

Personnellement, je n’attends pas 24h de fermentation supplémentaire, quelques heures suffisent (entre 2h et 6h). A vous de tester !

Conseil : Si vous êtes sensibles et avez souvent des ballonnements, préférez le kéfir de fruits première fermentation « F1 ». La présence de gaz plus importante en F2 peut engendrer quelques ballonnements désagréables, ou limitez-vous à un verre. Ceci n’est pas définitif, sachez que plus votre flore redeviendra saine, plus vous pourrez tolérer la F2.

4. Où trouver des grains de kéfir ?

Les grains de kéfir ne s’achètent pas, ils se donnent.
Il existe des grains de kéfir de lait OU des grains de kéfir de fruits. A ne pas confondre.

Il existe un groupe facebook « Kéfirs, et Kombucha partageons tous ensemble… » où vous pouvez trouver un listing de donneur à télécharger dans le dossier « Fichiers » du groupe. C’est comme ça que j’ai eu mes premiers grains de kéfir, sur mon lieu de vacances !
Ce groupe est vraiment très bien, on y trouve de nombreuses astuces et idées pour commencer.